2001年８月例会たこシャブ鍋

８月の鍋研究会のテーマは「タコ」

日時：２００１年８月３０日午後７時

場所：いつもの「味の店　輝　」

１．　前菜：薄切りタコのつくね芋とろろ
２．　たこのしゃぶしゃぶ
３．　たこの天ぷら
４．　たこ酢　タコをあっさり酢で締めて、生姜で頂きます
５．　タコ飯

参加者：石井、阿形、徳永、橋本、二宮、徳永（兄）、池田、池田（拓）、立畑、
元安、平田、小田、吉原、浜本、稲田、田村（初参加）、横山（東山）
武田、大林舞、大林綾、(敬称略)

先ほどまで生きていた、タコをすり鉢で廻して、ぬめりを取ったあと　さっと湯にくぐらせて、よく切れる包丁で、薄く削ぎます。 (左)タコの生刺身　(右)たこシャブ用と、切り分けるのは割烹料理「東山」の料理長にお願いした
キュウリをあしらい、３バイ酢をかけます	これが茹でたてのたこ　うまそう。	タコ飯は根菜たっぷりのヘルシー派
沸騰したら、豆腐・シイタケ・白菜・白ネギ・エノキなど鍋の定番野菜を入れて待ちます。
元安(三井住友銀行)支店長代理は、例によって「まかないおじさん」をお願い。
		たこシャブは、湯の中にたこを入れて、 ５回ほど箸を動かして、ポン酢で食べてください。(右)初参加の東山のご主人さん
お奉行と稲田教授は何やら、「尾道の街づくりについて」真剣に討議中。教育問題理論では、なかなかの論客である。 (右)昨年７月以来久しぶりの「池田達美」さん、お酒のドクターストップがかかっていたらしく、無事復帰。
		この酒は「うみゃぁでぇ」と、ご満悦。 ホント、うまかった。 今回はイタメシ屋ファンダンゴの青山君が 先日のお礼にと、２本の差し入れがあった。
		今回の謎の美女は「元禄」のゆきちゃん。
奥の院は、男ばかりなり。

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