1鹿と馬の鍋

日　時：平成15年９月９日（火）19：00から
場　所：新開のいつもの、「輝」37-5035

参加者：

杉原前町長さんから突如お電話を頂きました。
美味い(うみゃぁ)鹿の肉とイノシシの肉をもろうたが、一緒に食おうでぇ〜

さっそくお宅まで参上し、お肉を頂いてきました。ところが当の本人は３日前になって
私は(わしゃぁ)行かれんようになったんで、口惜しいが皆で食べてくれぇや。

最初は、ボタン鍋と鹿鍋(ろくナベ)を予定していたが、

お奉行が「癖のある肉ばぁじゃけぇ」馬で行こうでぇ〜♪

イノシシと馬とどちらも癖はあるし　ウマとシカだと・・・・・・馬鹿鍋じゃろうでぇ。

「ヌフフフフフ・・・それも良かろう・・・」と言う事で決定を致しました。

色々協議の結果　鹿のロース肉は　刺身として数枚食べて、あとは鍋に。鹿のフィレ肉はフライにしてレモンを絞って食べる事に決定。
マルシマ本醸造しょう油にミョウガのみじん切りと、生姜のすり下ろした物を用意。
鍋の出汁は天然水に昆布とカツオで煮出して、味噌を入れた物。まず最初にしらたき、ネギ、椎茸、エノキ、白菜、ジャガイモを入れて 一煮立ちしてから、鹿肉のロースを入れます。
量的に４００グラム程度しか鹿ロースはないので、前回繰り越しした馬肉を行きます。
腹一杯食って、満足げな面々。うましか鍋はあっという間に無くなってしまった。
		終わり頃、いつもの捨て猫ちゃん登場。 何と！ケガをしている。 この猫、どげんしたん？と聞くと、 誰かに、煮立った油をかけられたそうで、 胴体は大やけどで痛々しそう。

このあと、２次会はいつもの暁。店を出ると天空にまん丸な月と、真っ赤な火星が仲良く並んで居ました。